サファリチョコレートバナナケーキ

フューチャー、パワーブレンドを使用した、ビーガンでしっとりとしたグルテンフリーのバナナローフ。

材料（ボウル1）

- 熟したバナナ 200g（約3本）

- ココナッツシュガー80g

- メープルシロップ 70ml

- バニラエッセンス 小さじ2杯

- 溶かしたココナッツオイル大さじ3杯

- 植物性ミルク100ml

- アップルサイダービネガー 1杯

材料（ボウル2）

- 250gのセルフレイジングフラワー（Dove Farm GFを使用）

- アーモンド粉50g（またはふるいにかけたアーモンドパウダー）

- ベーキングパウダー小さじ2杯

- 重曹小さじ1/2

- 塩小さじ1/2

- フューチャー バイ スーパーノヴァ パワーブレンド 大さじ3杯

- 熱湯80ml

トッピング

- ビーガンチョコレートチップ/すりおろしたチョコレート

方法

1. オーブンを185度に予熱し、パン型に敷き紙や油を塗る
2. まず牛乳に酢を加え、5分間置いておきます。
3. バナナを潰し、ボウルに上記のボウル 1 の材料を入れて混ぜ、牛乳と酢のミックスを加えます。
4. 別のボウルにボウル2の材料（スーパーノヴァパワーブレンドと水を除く）を混ぜます。
5. 乾燥混合物（ボウル 2）の 1/3 を湿った混合物（ボウル 1）に加えて混ぜます。残りの混合物を大さじ 1 杯ずつ加え、硬い生地になるまで混ぜます。
6. 生地を2つのボウルに分けます
7. チョコレート生地を作るには、スーパーノヴァパウダーブレンドと少量の水を加えて生地を柔らかくします。私はここでチョコチップを少し加えるのが好きです。
8. ベージュ色の生地をパン型に流し込みます。チョコレート生地をスプーンで生地に混ぜ込むか、私は絞り袋に入れて生地に「注入」し、全体にランダムにチョコレートの粒を散らすのが好きです。切り分けると、キリンやチーター柄のように見えます！
9. 上部にさらにチョコチップを乗せる
10. オーブンに55～60分入れ、パンの中央からナイフで切り取ってきれいに抜けるか確認します。
11. パン型から取り出す前に 10 分間冷まします。